Whole Cloves by El Sol de Mexico - .30 oz

El Sol de Mexico
Whole Cloves by El Sol de Mexico
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Whole Clove

Cloves are small, dried, nailed shaped aromatic flower buds of the evergreen tree, a tree in the family Myrtaceae, native to North Moluccas, the Spice Islands of Indonesia. The Cloves English name comes from the Latin clavus 'nail' (also the origin of French "clou" and Spanish "clavo", 'nail') as the buds vaguely resemble small irregular nails in shape. They are used as a spice in cuisines all over the world. Cloves can be used in cooking either whole or in a ground form and are available all year round.

Cloves have a pungent and aromatic aroma, as well as a sweetly, astringent and penetrating flavor, and they are extremely strong, especially when ground and can easily overpower any type of food, so they are used sparingly. Cloves can be used in many dishes from chicken to beef to desserts and even stews and sauces. Whole cloves are often used for their beauty as well as flavor to stud hams and pork, as they are poked into the skin on the outside of the ham just like a nail. This not only gives the ham flavor but it is decorative as well. In Mexican cuisine, cloves are known as "clavos de olor", and often used together with cumin and cinnamon. Cloves are used in Chinese and Japanese culture as incense.

Serving Ideas:

  • Use to give pumpkin pie and ginger bread a uniquely warm, aromatic and sweet taste.
  • Cloves makes a delightful addition to baked beans, chili, split pea and bean soups.
  • Add a pricked onion with some cloves to broths and soups.
  • Cloves go excellent with apples, pumpkin, ham, game, lamb, walnuts, beets, tea, wine and tomatoes.
  • Prior to using cloves, grind them in a mortar and pestle into powder, to ensure freshness and flavor are at their peak.
  • On their own cloves have a slightly unpleasant, pungent, and strong flavor so remove cloves when serving your dishes.
  • Long-lasting scented Pomander balls are made with cloves.


  • Net Wt. .30 oz. (8.5g) bag
  • Whole Cloves.
  • Quality spices, chilies, snacks, herbs
  • Substitute whole cloves with ground cloves _ tsp ground cloves = 1 tsp whole clove. Also try allspice.
  • Store cloves in an airtight, glass container away from light in a dry, dark, and cool place. Cloves will stay fresh for about a year. If you want to extend the cloves shelf life store in the refrigerator.


Clavo molido marca El Sol de Mexico

Los clavos de olor enteros son pequenos brotes de flor en forma de clavos de un arbol de nombre evergreen, que pertenece a la familia Myrtaceae, originaria de el Norte Molucas, las islas de las especias de Indonesia. El nombre de los clavos en Espanol viene del Latin Clavus "Clavo" (tambien del Frances Clou) ya que los brotes de flor vagamente se parecen a pequenos clavos de forma irregular. Los Clavos son usados como especia en cocinas de todo el mundo. Los Clavos se pueden usar para cocinar ya sea enteros o en polvo y estan disponibles todo el ano.

Los Clavos tienen un aroma picante y aromatico, ademas de un dulce y penetrante sabor, son extremadamente fuertes y facilmente pueden dominar cualquier tipo de alimento, por lo que se utilizan con moderacion. Los Clavos pueden ser usados en diferentes platillos desde pescado, pollo, hasta postres y hasta guisados y salsas. Los Clavos de olor enteros son de uso frecuente por su belleza, asi como para ser insertados en la piel en la parte de afuera del Jamon y el puerco. Eso no solo le da sabor al Jamon, pero tambien sirve como decoracion. En la cocina mexicana los clavos son conocidos como "Clavos de Olor" y son usados junto a la canela y el comino. Los Clavos son usados en la cultura China y Japonesa como incienso.

Sugerencias de como servir:

  • Usa para darle al pay de calabaza y el pan de genjibre un dulce y aromatico sabor.
  • Los clavos molidos hacen una adiccion deliciosa a frijoles al horno, chili, sopas de chicharo y de frijoles.
  • Agrega una cebolla picada con clavos a sopas y caldos.
  • Los clavos se llevan muy bien con manzanas, calabazas, jamon, cordero, nueces, remolachas, te, vino y tomates.
  • Antes de usar los clavos de olor, se deben moler en un mortero y mano hasta hacerlos polvo, para asegurar que su frescura y sabor esten al maximo.
  • Solos los clavos de olor tienen un sabor un poco desagradable, picante y fuerte por lo que deben ser removidos de los platillos antes de servir.
  • Los clavos son utilizados para hacer Almohadillas perfumadas de larga duracion.


  • Clavo Entero.
  • Hierbas, Especias, Chiles y Botanas de Calidad
  • Bolsita Peso Neto. .30 oz (8.5g)
  • Sustituye los clavos de olor con clavos molidos 3/4 cda de clavos molidos = 1 cda clavo entero. Tambien puedes usar pimienta de Jamaica. (Allspice)
  • Almacena el clavo entero en un recipiente de vidrio hermeticamente cerrado, lejos de la luz en un lugar seco, oscuro y fresco. Si deseas extender la vida del clavo entero, guardalos en el refrigerador.


Whole Cloves by El Sol de Mexico


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