Dona Maria Mole Sauce - 8.25 oz

Dona Maria
Dona Maria Mole Sauce
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Description

Mole Dona Maria - Mexican Mole Sauce 8.25 oz.

Mole or mole sauce is a dark brown Mexican sauce or gravy made from dry chiles, nuts, spices, vegetables, chocolate and seasonings. It takes a great deal of time to prepare and is served as chicken mole, in beef or pork for special occasions and holidays in Mexico. Mole Poblano, Mole verde, Pipian and Adobo are some other variations of mole.

Dona Maria Mexican Mole Sauce

Mole sauce is a Mexican condiment or Mexican gravy type with chiles, nuts, spices, chocolate and seasonings.

Dona Maria Mole is very easy to use, you only have to add 4 portions of water or broth for every portion of mole paste to prepare a delicious authentic Mexican Mole.

Video Nopales y Carne de Res con Mole Dona Maria

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MOLE POBLANO

The Mole Poblano or Mole Sauce is the National dish of Mexico and is reserved for special occasions. It is a meal that demands long preparation time and requires the use of a number of culinary skills. Mole was refined by the nuns of the Order of Santa Rosa in the City of Puebla in central Mexico to impress visiting political and church officials in the 17th century. Some consider mole paste the first barbeque sauce because of how it is used and on what kinds of foods it is applied.

DESCRIPCIÓN EN ESPAÑOL

Dona Maria Mole

Mole en pasta Dona Maria - Una salsa a base de chiles secos, aceite, nueces, especias, chocolate y condimentos.
Desde hace m?s de 50 a?os, Dona Maria mantiene su apego a la tradici?n y autenticidad de ingredientes para preparar los platillos mexicanos. El aut?ntico mole Dona Maria, que adem?s, le regala un pr?ctico vaso.

Salsa Botanera de Mole Dona Maria

1/2 vaso de Mole Dona Maria de 8.25 oz.
1 queso crema de 190 gr
1/4 de taza de caldo de pollo preparado
1 cucharada de aceite
1/2 taza de Salsa para Guisar, Guajillo
- Fria el Mole Dona Maria en su propio aceite, deje reposar hasta que est? tibio y lic?e con el queso crema y el caldo necesario.
- Caliente el aceite y fr?a la Salsa para Guisar, deje reposar hasta que est? tibio y con 1 cucharada de aceite lic?e con el queso crema, vierta sobre el taz?n.
- Acompa?e con papas, totopos o verduras seg?n su elecci?n

HISTORIA DEL MOLE

El mole es uno de los platillos m?s representativos de nuestra mexicanidad, especial para las grandes celebraciones.
El origen del mole se pierde en la leyenda o se ubica en las grandes cocinas de los conventos poblanos de la Colonia. En dichos conventos se fortaleci? y perfeccion? el arte culinario mexicano, pues se agasajaba frecuentemente a las grandes personalidades civiles y religiosas del Virreinato. All? se disfrutaron por primera vez muchos de los platillos que a la postre dieron fama mundial a la Cocina Mexicana.
Cuenta la leyenda, que en una ocasi?n Juan de Palafox, virrey de la Nueva Espa?a y arzobispo de Puebla, visit? su di?cesis, un convento poblano le ofreci? un banquete, para el cual los cocineros de la comunidad religiosa se esmeraron especialmente.
El cocinero principal era fray Pascual, que ese d?a corr?a por toda la cocina dando ordenes ante la inminencia de la importante visita. Se dice que fray Pascual estaba particularmente nervioso y que comenz? a reprender a sus ayudantes, en vista del desorden que imperaba en la cocina. El mismo fray Pascual comenz? a amontonar en una charola todos los ingredientes para guardarlos en la despensa y era tal su prisa que fue a tropezar exactamente frente a la cazuela donde unos suculentos guajolotes estaban ya casi en su punto. All? fueron a parar los chiles, trozos de chocolate y las m?s variadas especias echando a perder la comida que deb?a ofrecerse al Virrey.
Fue tanta la angustia de fray Pascual que ?ste comenz? a orar con toda su fe, justamente cuando le avisaban que los comensales estaban sentados a la mesa. Un rato m?s tarde, ?l mismo no pudo creer cuando todo el mundo elogi? el accidentado platillo. Esta leyenda tuvo tanta acogida popular que incluso hoy, en los peque?os pueblos, las amas de casa apuradas invocan la ayuda del fraile con el siguiente verso: ""San Pascual Bail?n, atiza mi fog?n"".
No obstante, lo seguro es que el mole no es producto de una casualidad, sino el resultado de un lento proceso culinario iniciado desde la ?poca prehisp?nica y perfeccionado, s?, en la Colonia, cuando la Cocina Mexicana se enriqueci? con elementos asi?ticos y europeos.
Cada regi?n imprimi? en el mole su sello propio y as? fueron surgiendo el mole poblano, el mole negro de Oaxaca, el mole amarillito del sureste, el mole coloradito del Valle de M?xico, el ranchero de la Altiplanicie y otros muchos que nos asombran tanto por su complejidad como por su sencillez.

PRODUCT REVIEWS

Dona Maria Mole Sauce - 8.25 oz
4.5
4.5 Stars based on 2 Review(s)
Medford, Oregon
4 Stars
I would recommend this item to a friend.

Great shortcut!

Making Mole is so time consuming. I've found this to be a great shortcut, mixed with chicken stock.

5 Stars

Review for Dona Maria Mexican Mole Sauce

I always use Dona Maria's Mole sauce's ... this one is my favoite but they ara all excellent.....



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