Allspice - Pimienta Dulce by El Sol de Mexico - .50 oz

Picture of Allspice - Pimienta Dulce by El Sol de Mexico .50 oz - Item No. 3627
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Allspice - Pimienta Dulce by El Sol de Mexico
Ground Cinnamon by El Sol de Mexico
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Allspice – Pimienta Dulce by El Sol de Mexico - .50oz



 

Allspice is the dried by the sun, and unripe, pea-sized fruit (berries) of the Jamaican Pepper tree. It also goes by as pepper, pimenta, Jamaica Pepper, Pimento, Myrtle pepper, English Pepper or newspice. It was the English who came up with the name Allspice for the fruit, because they believed that “Allspice” combined the flavor of nutmeg, cloves, ginger and cinnamon. It is also called Pimento in much of the world because the Spanish explorers confused Allspice with peppercorns, giving it the name of Pimienta which means pepper in Spanish. When dry, Allspice is dark brown resembling brown peppercorns and it has a longer shelf life than its powdered version, being more aromatic when freshly ground before using.



 

South Americans used Allspice to give chocolate flavor, as the Mayans used Allspice as and embalming agent. In the language of the native Arawaks, the name ‘Jamaica’ comes from Xamayca, which means ‘land of wood and water.’ They used it to help preserve and cure meats, sometimes their enemies and other times animals. Soon after the discovery of the New World, Allspice was imported to Europe.



 

Allspice tastes and smells like a combination of nutmeg, ginger, cloves and cinnamon with peppery overtones. A lot of canned and smoked meats, pates, and terrines contain allspice. It is used in liqueurs, like Benedictine and Chartreuse as well as in puddings, pumpkin pie, cakes, ice cream and fruit pies.



 

It its whole form Allspice is used in vegetable and fruit pickles, in poached fish stock and for wild game. Powdered, allspice is a key ingredient in Caribbean jerk dishes and it can be used in puddings, gravies, spice cakes, bbq sauce, cookies. A small amount of Eugenol can be found in Allspice, an essential oil that gives the fruit its distinct and pungent flavor. Since eugenol is both: warming and anti-microbial, in the Napoleonic War of 1812, Russian soldiers put allspice inside their boots to help keep their feet warm and alleviate odor. This practice carried into the men's cosmetic industry, so that today you can find the scent of allspice in men's colognes.



 

Suggested uses: Use Allspice when making pickles, soups, chutneys, spice mixes, vegetables, and desserts like cookies, cakes and fruit pies.



 

Features:


  • All Natural.


  • Dry Whole Allspice.


  • Quality spices, chilies, snacks, herbs.


  • Bag Net Wt. .50 oz. (14g)


  • Keep Allspice in a cool and dry place for no more than 6 months.


  • Use Allspice to substitute, measure, for measure, cinnamon, cloves or nutmeg. Conversely to make a substitution for allspice, combine one part nutmeg with two parts each of cinnamon and cloves.


 

Ingredients: Whole Dried Allspice

Allspice – Pimienta Dulce by El Sol de Mexico - .50oz



 

La Pimienta Dulce es la fruta madura, del tamano de un chicharo del arbol de pimienta Jamaicano. Tambien se le conoce con el nombre de Pimienta Inglesa, newspice, Myrtle Pepper, Pimenta, Pimiento, Pimienta de Jamaica, y pimienta.

Se le conoce en muchas partes del mundo como Pimienta porque los Espanoles la confundieron con granos de pimienta cuando descubrieron el nuevo mundo. Los Ingleses por su parte, le llamaron Allspice porque creian que tenia una combinacion de clavos, nuez moscada, jengibre y canela. Cuando esta seca la pimienta dulce es de color café oscuro, muy parecido a los granos de pimienta cafes y tiene un largo tiempo de duracion en el estante o alacena. En forma de polvo es mas aromatica cuando esta recien molida antes de usarse.



 

La pimienta sabe y huele a una combinacion de nuez moscada, jengibre, clavos de olor y un toque de enebro con tonos apimientados. Muchas carnes ahumadas y enlatadas, pates y terrinas contienen pimienta dulce. Se usa tambien en licores, como Benedictine y Chartreuse, asi como en pudines, pay de calabaza, pasteles, helado y pays de fruta.





 

En forma entera, la pimienta dulce es usada en encurtidos de frutas y vegetales, en caldo de pescado escalfado y piezas de casa silvestre. En Polvo, es el ingrediente principal  de platos salados y dulces de caribe, y puede usarse en pudines, salsa para carnes, pasteles de especias, salsa de barbacoa y galletas. La pimienta dulce tiene Eugenol, un aceite esencial que le da a la fruta su distinctivo y penetrante sabor. Ya que el Eugenol es calientador y antimicrobiano, en la guerra Napoleonica de 1812 los soldados Rusos ponian pimienta dulce en sus botas para mantener sus pies calientes y mitigar el olor. Esta practica fue llevada a la industria comestica de los hombres, de modo que hoy en dia se puede encontrar el aroma de pimienta inglesa en las colonias de los hombres.



 

Modo de Uso: Usa la pimienta Inglesa para hacer encurtidos, sopas, salsas picantes, mezclas de especias y postres como galletas, pudines, pasteles y pays de frutas.



 

Features:


  • Completamente Natural.


  • Pimienta Dulce seca entera.


  • Hierbas, Especias, Chiles y Botanas de Calidad.


  • Bolsa Peso Neto. 14g. (.50 oz)


  • Guarda la pimienta dulce en un lugar seco y fresco por no mas de 6 meses.


  • Usa la pimienta dulce para sustituir, medida, por medida canela, clavos o nuez moscada. A la inversa, para hacer una sustitucion de la pimienta de Jamaica, combina una parte de nuez moscada con dos partes cada una de canela y clavos de olor.


 

Ingredientes: Pimienta Dulce entera seca.

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Allspice - Pimienta Dulce by El Sol de Mexico - .50 oz
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5 Stars

Review for Royal Crown Whole Abalone Type Shellfish - 6 to 9
April 17, 2009

Excellent, but expensive.



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