Chile de Arbol
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Dried chile de arbol - whole pepper

The Chile de árbol (Spanish for tree chili) is a small, but very potent Mexican chili pepper which is also known as bird's beak chile and rat's tail chile. The chile de árbol is very hot, and is related to cayenne pepper. Small and plenty hot, Chile de árbol can also be used to decorate wreaths in its dried form. For cooking: a few pods thrown into any dish will add extra heat; use for chili, salsa, hot sauce, tacos, soups, stir fry, Thai curry. In pod form the Chile de árbol is often used to flavor oils and vinegars. Unlike many chiles, Chile de árbol remains bright red even after drying. The seeds and white arches of the Chile de árbol can be removed from the pepper to tone down its hotness. When handling Chile de árbol avoid touching the eyes; hands must be washed thoroughly after handling the pepper or its seeds.

Video Salsa de Chile de Arbol by Jauja Cocina Mexicana


Chile de Arbol seco entero marca El Sol de Mexico es un chile Mexicano, pequeno pero muy potente que tambien es conocido como Chile pico de ave y cola de rata. El chile de Arbol es muy picoso y esta relacionado al Chile Cayenne. Pequeno y muy enchiloso, el Chile de Arbol se puede secar y usar para decorar coronas. Para cocinar: algunas vainas agregadas a cualquier platillo lo hara mas picoso, y puede usar el chile para hacer chili, salsa, salsa picante, tacos, sopas, y curry Tailandes. En forma de vaina el Chile de Arbol es usado para darle sabor a aceites y vinagres. A diferencia de varios chiles, el Chile de Arbol sigue con su color rojo brillante aun despues de seco. Las semillas y venas de el Chile de Arbol pueden ser removidas para bajarle la intensidad al chile. Cuando este cocinando con Chile de Arbol evite tocarse los ojos; y lavese muy bien las manos despues de trabajar con el chile o sus semillas.


Chile de Arbol


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