Clavo Molido - Clavo Molido - 1 oz

Los clavos de olor molidos son lo mismo que los clavos de olor enteros. Los clavos de olor son pequeños botones florales aromáticos secos, con forma de clavo, de un árbol de la familia Myrtaceae, originario de Indonesia. El nombre en inglés, "clavus", proviene del latín "clavus" (también origen del francés "clou" y del español "clavo"), ya que los botones florales se asemejan vagamente a pequeños clavos irregulares. Los clavos de olor se utilizan como especia en cocinas de todo el mundo. Se pueden usar enteros o molidos. Tienen un sabor dulce y penetrante, y son extremadamente fuertes, pudiendo dominar fácilmente cualquier tipo de comida, por lo que se usan con moderación. Se pueden usar en muchos platos, desde pollo y ternera hasta postres, guisos e incluso salsas. Los clavos de olor enteros se usan a menudo por su belleza y sabor para adornar jamones, insertándolos en la piel exterior. Esto no solo le da sabor al jamón, sino que también es decorativo. En la cocina mexicana, los clavos de olor se conocen como "clavos de olor" y se usan a menudo junto con comino y canela. Se atribuyen propiedades medicinales al clavo de olor; por ejemplo, se dice que su uso para aliviar el dolor de muelas disminuye el dolor. El clavo de olor también ayuda a reducir las infecciones dentales gracias a sus propiedades antisépticas. En la cultura china y japonesa, el clavo de olor se utiliza como incienso. 1/4 de cucharadita de polvo equivale a 1 clavo de olor entero.