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MOLE

MOLES

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El mole (pronunciado MOH-lay) es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Derivado de la palabra azteca mōlli, que significa “salsa”, el mole es famoso por sus sabores complejos y en capas—una rica mezcla de notas picantes, saladas y dulces creada con docenas de ingredientes. Tradicionalmente cocinado a fuego lento durante horas, el mole transforma cualquier plato en un festín. Las variedades populares incluyen el Mole Poblano, Mole Negro, Mole Rojo y Mole Coloradito de Oaxaca, Mole Verde, Pipian y Adobo. Lleva el sabor de la herencia culinaria de México a tu mesa con auténticas salsas de mole que celebran la profundidad, la tradición y el sabor audaz.

La Leyenda del Mole Poblano
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