Prensa para tortillas de hierro fundido La Mexicana - Prensa Tortillas - 7"
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Prensa para tortillas de hierro fundido La Mexicana - Prensa Tortil...
La prensa para tortillas La Mexicana está hecha de hierro fundido de alta calidad para una durabilidad superior y un prensado uniforme. Esta robusta herramienta de cocina tradicional te permite preparar fácilmente tortillas frescas y caseras con auténtico sabor y textura, obteniendo tortillas perfectamente redondas de 16.5 cm (6.5") en cada ocasión.
Cómo elaborar masa y tortillas a partir de harina de maíz y cómo utilizar la prensa para tortillas y el comal:
3 tazas de harina de tortilla Maseca o masa harina
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 a 2 tazas de agua tibia
Mezcla los ingredientes en un bol con un tenedor. Forma una bola con la masa y amásala hasta que quede suave y ya no se pegue. Cúbrela con un paño y déjala reposar durante 1 hora.
CÓMO USAR UNA PRENSADORA DE TORTILLAS
Para hacer tortillas, comienza forrando la base de la prensa para tortillas con un trozo de papel film. Toma pequeñas bolitas de masa y colócalas en el centro de la base forrada. Cubre la masa con otro trozo de papel film. Cierra la prensa bajando la tapa y presionando la manija. Abre la prensa para revelar la tortilla, que tendrá papel film en la parte inferior. Retira con cuidado el papel film superior. Coloca una mano debajo de la tortilla y luego voltéala sobre la otra mano para que el papel film quede arriba. Retira con cuidado el papel film restante. Coloca la tortilla en un comal o plancha muy caliente. Cocina hasta que los bordes comiencen a secarse, luego voltéala. Continúa cocinando hasta que la parte superior comience a inflarse, aproximadamente de 1 1/2 a 2 minutos. Golpea ligeramente la tortilla con las yemas de los dedos para que se infle uniformemente. Retira la tortilla, envuélvela en una servilleta o paño limpio, ¡y a disfrutar!
Video: Cómo usar la prensa para tortillas y el comal
Vídeo: Cómo usar una prensa para tortillas (por Cook123) Utilice una prensa para tortillas para hacer tamales
Consejo de Debbie McDade: Descubrimos lo útil que es una prensa para tortillas para extender la masa al hacer tamales. Preparamos la masa y luego presionamos una bola entre dos hojas de papel encerado (que se pueden usar varias veces). Después, retiramos una hoja de papel y la colocamos sobre las hojas de maíz. Retiramos la otra hoja de papel, rellenamos, enrollamos y cocinamos. ¡No te imaginas lo fácil que es hacer tamales!
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