Semillas de Sésamo - Ajonjolí Blanco - 1.25 oz

Semillas de sésamo blanco

Las semillas de sésamo blanco son un ingrediente común en la gastronomía de todo el mundo; poseen un sabor y aroma ligeramente dulce que se intensifica al tostarlas. Aportan un rico sabor a nuez a los platos, además de una textura crujiente casi imperceptible. Existen semillas de diferentes colores, como blancas, negras, amarillas y rojas. Siendo el condimento más antiguo conocido por el ser humano, las semillas de sésamo son una rica fuente de aceite, lo que las hace muy apreciadas por su resistencia a la rancidez. El aceite de sésamo es muy utilizado en la cocina asiática. Las semillas de sésamo se suelen añadir a ensaladas, coles de Bruselas y salteados para darles un fantástico sabor a nuez. Se utilizan en alimentos como panecillos de hamburguesa, bollos y bagels. También se pueden hornear para hacer galletas alargadas y se utilizan para elaborar dulces. Las semillas de sésamo son un excelente aderezo para el pan casero. Se utilizan para crear una deliciosa costra en filetes de pescado y carnes ligeramente selladas, así como para adornar muchos platos asiáticos, el mole mexicano y el tradicional pan del Día de Muertos y las calaveritas de amaranto . Las semillas de sésamo se tuestan para potenciar su sabor a nuez. Compre semillas de sésamo en pequeñas cantidades y consúmalas pronto, ya que se enrancian con facilidad. Al igual que otros frutos secos y alimentos, las semillas de sésamo pueden provocar reacciones alérgicas en algunas personas.

Ideas para servir:

• La próxima vez que hornees galletas, magdalenas o pan casero, añade semillas de sésamo a la masa.
• Prepara una cena de inspiración asiática salteando pollo, jengibre, semillas de sésamo, salsa de soja y ajo junto con tus verduras favoritas.
• Las semillas de sésamo se pueden usar para preparar aderezos deliciosos; basta con combinar salsa de soja, ajo picado, vinagre de arroz y semillas de sésamo tostadas y verter la mezcla sobre fideos, verduras y ensaladas.
• Prepare su propio gomasio para dar vitalidad a sus comidas; simplemente mezcle doce partes de semillas de sésamo tostadas con una parte de sal marina tostada.
• Rocía el brócoli al vapor con zumo de limón y añade un toque especial con semillas de sésamo.
• Adorna el mole espolvoreando unas semillas de sésamo por encima.
• Extiende las semillas de sésamo sobre una bandeja de horno y tuéstalas de 15 a 20 minutos en un horno a 175 °C (350 °F) para realzar su sabor a nuez. Remueve con frecuencia.

Características:

• Peso neto: 31 g (1,10 oz) bolsa
• Semillas de sésamo blanco.
• Especias, chiles, aperitivos y hierbas de calidad
• Sustituye 1 cucharada de semillas de sésamo por 1 cucharada de semillas de amapola, semillas de calabaza o frutos secos finamente picados como anacardos, cacahuetes o almendras.
• Guarda las semillas de sésamo en un lugar seco y fresco, en un recipiente hermético, durante tres meses.