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Libro de cocina de California (Colección de libros de cocina de coc...
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Autor(es): Golden West Publishers (AZ) (agosto de 2004)
Libro de cocina de California (Colección de libros de cocina de Cocina de América) que incluye especialidades mexicanas.
Nachos cremosos de camarones, guacamole picante, soufflé de queso Jack con salsa, tofu a la florentina, tortilla de corazones de alcachofa, enchiladas de huevo y chorizo, tortilla dulce de kiwi, panqueques de masa madre de Guido, sopa de aguacate, cioppino californiano, ensalada de granada, ensalada de col asiática, ensalada de higos y cítricos de California, ensalada de salmón ahumado, exquisita ensalada de radicchio, pizza rústica, enchiladas gourmet de cangrejo y aguacate, tacos de mariscos californianos a la parrilla con salsa de maíz, tofu horneado en casa, pechugas de pollo rellenas de aguacate, wrap de aguacate, lasaña de verduras, espárragos de primavera asiáticos, berenjena de la abuela, pan frito indio, focaccia de tomate y romero, pan de maíz azul, pastel de ciruelas pasas, tarta de queso con aguacate, pastel de pera y pasas con cobertura de queso cheddar y ¡mucho más! ISBN 1-885590-67-9.
California también es conocida como el Estado Dorado.
Posibles orígenes del nombre CALIFORNIA
En español el prefijo "Cali" significa "caliente", por lo que "Caliente" = Hot, "Calido" = warm.
«Fornia» en español significa «Horno» en inglés «Oven». Cambiando la «F» inicial de las palabras latinas por una «H», en latín o español antiguo, «Horno» (horno) sería «Forno». El sufijo «ia» significa «Tierra de». Así, en español «France» es «Francia», «Italia» es «Italia», «Alemania» es «Alemania», etc., por lo que «Fornia» significaría «Tierra de hornos». Cali-Fornia significa algo así como "Tierra de Horno Caliente" o que es una tierra muy caliente .... Un Horno Caliente.
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