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La Mexicana  |  SKU: 819439010272

La Mexicana Molcajete (Mortero y Maja) - 8"

(39)
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Molcajete Michoacán La Mexicana (Mortero y Maja) – Piedra de basalto de 8"

Lleve el corazón de la cocina tradicional mexicana a su cocina con este auténtico

Molcajete Michoacán La Mexicana. Hecho a mano de piedra volcánica de basalto natural, este mortero y maja de 8 pulgadas es perfecto para moler especias, mezclar salsas, guacamole y adobos a la antigua, liberando sabores ricos e intensos que simplemente no se pueden obtener de una licuadora.

  • Material: Piedra volcánica de basalto genuina
  • Tamaño: 8 pulgadas de diámetro
  • Diseño tradicional: Usado durante siglos en cocinas mexicanas
  • Uso versátil: Perfecto para salsas, guacamole, pastas de especias y más
  • Duradero y de larga duración: Hecho para resistir años de uso

Experimente el encanto rústico y el sabor inigualable que solo un molcajete real puede ofrecer.

Video Cómo curar un molcajete por MexGrocer

Video sobre cómo hacer un MOLCAJETE mexicano auténtico 



EL MOLCAJETE MEXICANO

La palabra molcajete (mortero) deriva del náhuatl, el idioma de los aztecas: "molli" (condimento o salsa) y "caxitl" (tazón). La palabra tejolote (maja) también deriva del náhuatl: "tetl" (piedra) y "xolotl" (muñeca). Los alimentos tradicionalmente preparados en el molcajete incluyen salsas y moles, así como guacamole. También se utiliza para moler chiles, ajo u otras hierbas y especias para la preparación de alimentos.

Guía rápida: Cómo curar su molcajete

  • Lave a fondo con agua y jabón.
  • Muela ajo hasta formar una pasta, extiéndala dentro del molcajete y déjela reposar toda la noche.
  • Enjuague bien al día siguiente.

Curado adicional (si continúa desprendiéndose):

  • Método de horneado: Extienda una pasta de cebolla, ajo y aceite, hornee a 300°F durante 30 min, lave.
  • Método de ebullición: Hierva con agua, sal gruesa y vinagre hasta que se evapore, luego muela arroz crudo hasta que esté limpio.

Paso final: Muela sal marina gruesa y maíz hasta que no queden residuos. Enjuague — ¡listo para salsa y guacamole!