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Jim Peyton  |  SKU: 9781878610706

La nueva cocina de Jim Peyton, inspirada en el viejo México, por Jim Peyton

$2995


Autor(es): Jim Peyton

El libro de cocina de comida mexicana favorito de Jim Peyton.

Un tesoro de cocina mexicana tradicional y moderna, este libro de recetas ofrece una combinación de platillos clásicos, cada uno con su historia particular, y recetas derivadas de la nueva cocina mexicana que actualmente influye en el paladar mexicano. El capítulo titulado «Raíces de la cocina mexicana» ayuda a los lectores a comprender cómo se conjugaron los diversos ingredientes utilizados en la cocina mexicana. Entre las recetas que combinan lo antiguo y lo nuevo se incluyen «Pechugas de pollo rellenas en salsa de tomatillo y tequila» y «Filete con salsa de oporto y puré de papas con azafrán, chipotle y ajo». Ideal para regalar, este libro de Jim Peyton es una verdadera inmersión en el singular pasado y la cultura de México.