Pasta de Tamarindo MexiChefMexichef ha tomado la pulpa de la fruta de las ramas del Tamarindo tropical y las ha procesado para hacer una pasta, de característico sabor agridulce.
- Prepare Agua de Tamarindo refrescante diluyendo con agua
- Bata margaritas, daiquiris y raspados
- Prepare pollo marinado al Tamarindo, alambres de lomo de puerco o mariscos
El Tamarindo es una planta de la familia de las leguminosas, muy apreciada por el sabor de su fruto. Su nombre científico es Tamarindus Indica. El árbol de Tamarindo mide hasta 27 metros de alto, es una planta de lento crecimiento pero vive mucho más, algunos árboles son productivos durante más de 150 años. La vaina del tamarindo mide de 7 a 15 cms. y 2 cms. de ancho y contiene de 3 a 10 semillas. De gran valor alrededor del mundo como ingrediente para elaborar diferentes platillos y bebidas. También se utiliza para darle más sabor a las salsas. Se cultiva en la India, África, Sureste de Asia, Australia, Florida, América Central y México.