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Latino Nutrition Coalition
Founded in 2005 by Oldways, the Latino Nutrition Coalition (LNC) is an multi-faceted alliance of industry, scientists, chefs, policy makers, and other leaders who are united in their goal to address and transform the current dietary trends in Latinos in the United States, thereby reducing the correlating deleterious health effects among this population. The LNC utilizes the support, expertise, and passion of its members to develop education and community outreach programs, to heighten public awareness of the need for Latino-focused public health, and establish culturally relevant nutrition tools, such as the supermarket shopping guide, Camino Magico. Oldways - The Food Issues Think Tank.
Camino Magico Nutrional Guide
Guia Nutricional Latinoamericana de Alimentacion
GRATIS - Agrega a tu carrito cuantas Guias Nutricionales quieras sin costo para tus amigos, familiares, escuelas u organizaciones de caridad.
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Latino Nutrition Coalition - Coalicion para la Nutricion de los Latinos
Quiénes somos? Somos un grupo de empresarios, científicos, chefs y organizaciones que esta trabajando en conjunto con Oldways PT para mejorar la salud de los latinos en los Estados Unidos. Haremos esto a traves de programas que resalten comidas y costumbres tradicionales para ayudar a los latinos a lograr un mejor estilo de vida.
¿Por qué es esencial esta coalición? La coalición es esencial por que la dieta tradicional Latino-Americana ofrece una increíble variedad de alimentos sanos, nutritivos y deliciosos. Sin embargo, al adaptarse a la vida americana, la población hispana en Estados Unidos ha cambiado sus habitos alimenticios de tal manera que sufre desproporcionalmente de muchos problemas de salud relacionados a la nutricion, incluyendo la obesidad y la diabetes.
Oldways Preservation Trust (www.oldwayspt.org) ha reunido a un grupo de líderes empresariales para formar el Latino Nutrition Coalition: La Coalición por la Nutrición de los Latinos en Estados Unidos. Esta nueva organización se dedicara a impulsar a los Latinos a recuperar o mantener una buena salud que incluya alimentos tradicionales y estilos de vida latinos.
¿Qué estamos haciendo? - La Coalición por la Nutrición de los Latinos en Estados Unidos (Latino Nutrition Coalition) se enfocara en fomentar programas prácticos y de impacto, dirigidos y adaptados a la población Latina. Estamos trabajando con lideres empresariales, científicos y expertos culinarios para diseñar y llevar a cabo estos programas a nivel nacional, regional y local. Algunos ejemplos:
• Desarrollando una Guía para el Supermercado dentro del Programa Camino Mágico
• Programas en el punto de venta, como panfletos educativos, clases de cocina, y objetos de señalización
• Programas en las escuelas y colegios (elemental y secundaria)
• Programas en Restaurantes
• Programas de empaque de los productos
• Programas especificos en 5 o 6 ciudades
• Fiestas y festivales comunitarios
Camino Magico - Guia Nutricional Bilingue en Ingles y Espanol
PIRAMIDE NUTRICIONAL LATINOAMERICANA
Comida de la Dieta Latino Americana
Carne, Dulces, Huevos: La Carne de res, Cordero, Huevos, Chocolate, Pudines, Galletas, Cremas
Aceites Vegetales, Productos lacteos: Aceites Vegetales (Soya o Soja, Maiz, Aceituna), Leche, Queso
Pescados, Mariscos: Camaron, Salmon, Pargo, Mejillones
Aves de corral: Aves, Pavo, Pollo, Cerdo
Habas, Granos, Tuberculos, Nueces: Maiz, Papa, Arroz, Pan, Taro, Tortilla, Arepas, Habas, Semillas, Quinoa, Malanga, Cacahuetes, Amaranto, Arracacha, Hichintal, Legumbres, Pacanas, Patata Dulce, Calabaza, Platano, Yuca
Frutas: Cal, Platano, Aguacate, Cacao, Pan de Arbol, Ciruelas, Manzana, Bayas, Papaya, Mango, Chirimoya, Guanabana, Pina, Melon, Tamarindo, Membrillo, Uvas, Guayaba, Naranja, Kiwi
Vegetales: Col rizada, Cacto, Berenjena, Nabo, Cardo, Calabaza, Zucchini, Cebolla, Brocoli, Okra, Espinaca, Lechuga, Tomate, Tomatillo, Pimienta Dulce, Chiles
El alcohol se puede consumir en moderacion por adultos y con las comidas, pero el consumo de alcohol se debe evitar durante el embarazo y en caso de que ponga a riesgo al individuo u a otros que se encuentren en su compania.
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Latino Nutrition Coalition - Coalicion para la Nutricion de los Latinos
Quiénes somos? Somos un grupo de empresarios, científicos, chefs y organizaciones que esta trabajando en conjunto con Oldways PT para mejorar la salud de los latinos en los Estados Unidos. Haremos esto a traves de programas que resalten comidas y costumbres tradicionales para ayudar a los latinos a lograr un mejor estilo de vida.
¿Por qué es esencial esta coalición? La coalición es esencial por que la dieta tradicional Latino-Americana ofrece una increíble variedad de alimentos sanos, nutritivos y deliciosos. Sin embargo, al adaptarse a la vida americana, la población hispana en Estados Unidos ha cambiado sus habitos alimenticios de tal manera que sufre desproporcionalmente de muchos problemas de salud relacionados a la nutricion, incluyendo la obesidad y la diabetes.
Oldways Preservation Trust (www.oldwayspt.org) ha reunido a un grupo de líderes empresariales para formar el Latino Nutrition Coalition: La Coalición por la Nutrición de los Latinos en Estados Unidos. Esta nueva organización se dedicara a impulsar a los Latinos a recuperar o mantener una buena salud que incluya alimentos tradicionales y estilos de vida latinos.
¿Qué estamos haciendo? - La Coalición por la Nutrición de los Latinos en Estados Unidos (Latino Nutrition Coalition) se enfocara en fomentar programas prácticos y de impacto, dirigidos y adaptados a la población Latina. Estamos trabajando con lideres empresariales, científicos y expertos culinarios para diseñar y llevar a cabo estos programas a nivel nacional, regional y local. Algunos ejemplos:
• Desarrollando una Guía para el Supermercado dentro del Programa Camino Mágico
• Programas en el punto de venta, como panfletos educativos, clases de cocina, y objetos de señalización
• Programas en las escuelas y colegios (elemental y secundaria)
• Programas en Restaurantes
• Programas de empaque de los productos
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Carne, Dulces, Huevos: La Carne de res, Cordero, Huevos, Chocolate, Pudines, Galletas, Cremas
Aceites Vegetales, Productos lacteos: Aceites Vegetales (Soya o Soja, Maiz, Aceituna), Leche, Queso
Pescados, Mariscos: Camaron, Salmon, Pargo, Mejillones
Aves de corral: Aves, Pavo, Pollo, Cerdo
Habas, Granos, Tuberculos, Nueces: Maiz, Papa, Arroz, Pan, Taro, Tortilla, Arepas, Habas, Semillas, Quinoa, Malanga, Cacahuetes, Amaranto, Arracacha, Hichintal, Legumbres, Pacanas, Patata Dulce, Calabaza, Platano, Yuca
Frutas: Cal, Platano, Aguacate, Cacao, Pan de Arbol, Ciruelas, Manzana, Bayas, Papaya, Mango, Chirimoya, Guanabana, Pina, Melon, Tamarindo, Membrillo, Uvas, Guayaba, Naranja, Kiwi
Vegetales: Col rizada, Cacto, Berenjena, Nabo, Cardo, Calabaza, Zucchini, Cebolla, Brocoli, Okra, Espinaca, Lechuga, Tomate, Tomatillo, Pimienta Dulce, Chiles
El alcohol se puede consumir en moderacion por adultos y con las comidas, pero el consumo de alcohol se debe evitar durante el embarazo y en caso de que ponga a riesgo al individuo u a otros que se encuentren en su compania.
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