The New Complete Book of Mexican Cooking by Elisabeth Lambert Ortiz - 1 unit

Picture of The New Complete Book of Mexican Cooking by Elisabeth Lambert Ortiz - Item No. 50004
Rating:  
 | 
Item#: 50004
Price $45.00
Ask Questions
Share:
QTY:
Rewards
Author(s): Elisabeth Lambert Ortiz

Mexican Cooking Cookbook. Mexican recipes.

This book begins with a list of ingredients and their descriptions, which is very helpful before moving into a fabulous chapter called The Corn Kitchen, where you will learn to produce necessities from tortillas to enchiladas to flautas. Tamales, Sauces and Pickles, and Soups each have their own chapters with recipes like Hazelnut and Asparagus Soup and Pork and Hominy Soup with Pumpkin Seeds. The author dedicates an entire chapter to Eggs, including the ever-popular Huevos Rancheros, and another chapter to Rice, with simple dishes like Mexican-style Green Rice. The Vegetables and Salads chapter contains wonderful dishes that would be perfect for the meat-free table, like Swiss Chard with Potatoes and Chick Peas, and Christmas Eve Salad, with its wonderful assortment of produce and colors. Fish, Meat and Poultry each have their own chapters featuring dishes like Red Snapper Vera Cruz-Style, Beef with Cactus Pieces and Drunken Chicken. Or for that special occasion how about Pheasant in Green Pumpkin Seed Sauce From Yucatan! The Desserts & Pudding section contains everything from Bride’s Cookies to Fritters and Hazelnut Cake. When you’ve finished your meal, the Drinks chapter has a variety of Tequila drinks, among others, just perfect for that evening entertaining friends.

El Nuevo Recetario Completo de la Cocina Mexicana


Este recetario empieza con una lista de ingredientes y las descripciones correspondientes, así como un capítulo maravilloso denominado La Cocina del Maíz, en el que aprenderá a hacer lo más esencial desde tortillas y enchiladas, hasta flautas. Los tamales, las salsas, las conservas en salmuera o vinagre y las sopas tienen su propio capítulo de recetas tales como Sopa de Avellanas y Espárragos, y Pozole con Semillas de Calabaza. El autor dedica un capítulo entero a los huevos, en el que incluye los siempre populares Huevos Rancheros y otro capítulo dedicado al arroz, con platillos simples como Arroz Mexicano Verde. El capítulo de las verduras y las ensaladas contiene maravillosos platillos perfectos para la mesa que prefiere no incluir carne, tales como Acelgas Suizas con Papas y Chícharos Tiernos, y la Ensalada de Noche Buena con su gran variedad de frutas y colores. Los mariscos, las carnes y las aves cuentan con su propio capítulo que incluye platillos como Huachinango a la Veracruzana, Carne de Res con Nopales y Pollo Borracho. Y para esa ocasión tan especial, qué le parece un Faisán en Salsa de Semillas Verdes de Calabaza de Yucatán. La sección de los postres y budines incluye todo desde las Galletas de la Novia hasta los Buñuelos y el Pastel de Avellana. Cuando termine su comida, el capítulo de las bebidas tiene una variedad de bebidas con Tequila, perfectos para esa velada que les ofrecerá a sus amigos.

Product Reviews
The New Complete Book of Mexican Cooking by Elisabeth Lambert Ortiz
$45.00
Mexican Food
1.877.463.9476

4060 Morena Blvd.
Suite C
San Diego, CA 92117
© 2014 MexGrocer.com LLC.
All rights reserved.