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Brand Name: Nestle
Dulce de Leche - Nestle La Lechera Dulce de Leche - Caramel - Arequipe - Manjar - 13.4 oz - 380 g.
Dulce de Leche is also known as Cajeta, Arequipe, Fanguito, Manjar and Caramel.
Dulce de Leche is a rich, sweetened condensed milk perfect for baking and candy making. Great to make dulce de leche cheese cake recipe. A very popular product by Nestle. Also known as Cajeta, Arequipe, Fanguito, caramel topping or manjar. Delicious for alfajor - alfajores. Cow milk dessert famous in South America: Argentina, Peru and Chile.
Nestle La Lechera Dulce de Leche - Cajeta
El Dulce de Leche es muy popular en Sudamerica, principalmente en Argentina, Chile y Peru. En otros paises de Latino America se le conoce como: Cajeta (Leche de cabra), Arequipe, Fanguito y Manjar.
El Dulce de Leche se elabora mediante un procedimiento en el que se utiliza leche concentrada mediante un proceso de evaporación en tanques especiales, para quitar parte del contenido de agua. Se le adiciona azúcar, así como otros hidratos de carbono y otros componentes menores y una enzima para evitar el azucaramiento, formando un jarabe que se cocina en recipientes grandes denominados pailas. Se hierve a más de 105 ºC lo que produce el oscurecimiento de la lecheo reacción de Maillard. (Cajeta de leche de vaca) El dulce de leche se utiliza para preparar Alfajores.
Dulce de leche de La Lechera. Perfecto para cocinar o en tus postres favoritos. Producto de Nestle.
Receta Pastel con Dulce de Leche:
Brazo de Reina - 10 Porciones
300 K/Calorías por porción
Ingredientes
6 huevos separadas claras y yemas
1 ½ taza de azúcar impalpable
1 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 tarrina de dulce de leche La Lechera de 250 g
2 cucharadas de Ricacao
Instrucciones
Bata las claras a punto de nieve e incorpore suavemente 1 taza de azúcar sin dejar de batir. Agregue las yemas una a una y luego la harina cernida con el polvo de hornear.
Vacíe esta preparación en una lata de horno forrado con papel encerado, enmantequillado y espolvoreado azúcar impalpable. Lleve al horno, saque y desprenda el papel. Enrolle y deje enfriar.
Desenrolle y rellene con dulce de leche La Lechera de Nestle, vuelva a enrollar y espolvoree Ricacao o azúcar impalpable. Decore utilizando un alambre caliente.
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