Achiote Molido Annatto Ground - 2 oz

Picture of Achiote Molido Annatto Ground 2 oz - Item No. 44989-00068
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Brand:  El Guapo
Item#: 44989-00068UPC: 044989000682
Price $2.50
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Achiote Molido Annatto Ground
Brand: El Guapo
ITZZA Chile Quebrado
Brand: ITZZA
Price for Both:$6.00
Ground Achiote Seasoning by El Guapo



Ground Achiote or Annatto powder by El Guapo is a spice used in many Latin American dishes to give stews, chorizo and sauces their characteristic rich yellowish-orange color. The Ancient Aztecs called it “Achiotl”, and it was used for Mexican manuscript painting in the sixteenth century.  Annatto is a plant used as a condiment because it gives food a vibrant red color and if used in small amounts Achiote doesn’t have a flavor. However if Annatto is used in large amounts for flavoring, then you will get an earthy, peppery, nutmeg flavor, with a touch bitterness. Achiote can be found next to chile powders in the Hispanic foods section of your grocery store and now MexGrocer.com brings you ground Achiote by El Guapo so you can order it on the comfort of your own home and delivers it right to your door!



This famous seasoning is often used to season chicken, fish, pork and it is also what is used to color cheeses like Cheddar, Red Leicester and Gloucester, as well as other cheese products and dairy spreads. Also non-dairy dishes like rice, caldo de olla, custard powder, chicken in achiote, smoked fish, processed potatoes, baked goods, a variety of snack foods and break fast cereals are colored with Annatto.



Achiote is the main ingredient found in a famous typical pork based dish from Yucatan, Mexico called Cochinita Pibil or cochinita con achiote. Cochinita is a savory dish made by using achiote to color it, marinating the pork in strong acidic citrus juice, and roasting the pork while it’s wrapped in banana leafs. Achiote is also used to make a paste named “Recado Rojo”, which is made with various spices and is the key flavor in carne asada, fajitas, and is usually rubbed on pork meat, fish, and poultry, as well as vegetables. When rubbing the meat with “Recado Rojo” the meats get wrapped in banana leafs along fresh chiles, and are pit-roasted until the meat falls off the bone.



Serving ideas:
  • Use Achiote by El Guapo as seasoning for Tamale masa or to give soups, spice rubs and stews their color.


  • Achiote can be added to grains, beans, and rices as well as light meats like turkey, chicken and fish.


  • Make delicious vegetables like plantains, pumpkin, okra, peppers, sweet potatoes and peppers.


  • Turn ground Achiote into a paste by mixing it with other spices and herbs, and use paste to marinate and give meats, poultry and fish a savory smoky flavor.


  • Use Achiote to color rice to give it a subtle earthy and musty flavor.


Features:


  • Ready to use powder, add to recipes as needed.


  • If you can’t find achiote, substitute with mild paprika instead.


  • Store Annatto out of direct sunlight in a glass airtight container.


  • It will keep up to 3 years, stored in a dark cabinet away from light.


  • Freshly Ground


  • The Finest Quality Products.


  • Product of El Guapo


  • Net Wt. 2oz. (56 g) pack


Achiote Molido marca El Guapo



El achiote molido o Annato en polvo de la marca El Guapo es una especia usada en muchos platillos Latino Americanos para darle a guisos, chorizos y salsas sabor ademas de su caracteristico y rico color amarillo-anaranjado o rojo subido. Los antiguos Aztecas lo llamaban “Achiotl” y era usado para la pintura de manuscritos Mexicanos en el siglo dieciseis. El achiote es una semilla de color rojo intenso que se mezcla con varias especias formando una pasta, que sirve para darle a la comida un color rojo vibrante. Al ser usado en pequenas cantidades el achiote no tiene sabor, pero da un sabor terroso, apimientado como nuez moscada, con un toque amargo. El annato o achiote puede ser encontrado junto a los chiles en polvo en el pasillo de comida Hispana en tu supermercado favorito, y ahora MexGrocer.com te trae achiote molido marca El Guapo para que puedas ordenarlo en la comidad de tu propia casa y te lo lleva hasta tu puerta!



Este famoso sazonador es usado a menudo para sazonar pollo, pescado, y puerco ademas de que es usado frecuentemente en la coloracion de quesos como el Cheddar, Red Leicester y Gloucester, asi como otros productos de queso y pastas lacteas para untar. Tambien los alimentos no lacteos como arroz, caldo de olla, polvo de natillas, pollo en achiote, pescado ahumado, papas procesadas, productos horneados, una variedad de botanas y cereales para el desayuno son coloreados con annato.
                                               
El Annato es uno de los ingredientes principales que se encuentran en un famoso plato tipico basado en carne de cerdo de la Peninsula de Yucatan, Mexico de nombre Chochinita Pibil o cochinita con achiote, asi como el Recado Rojo entre otros platillos tipicos de la region. La cochinita es un sabroso guisado hecho con achiote para colorearlo, la carne de cerdo se marina en jugo citrico y luego se asa la carne de cerdo envuelta en hojas de platano. El achiote tambien se usa para hacer una pasta llamada “Recado Rojo,” la cual esta hecha con varias especias, y es el sabor principal en la carne asada, fajitas y es usualmente embarrado en carne de puerco, pescado, aves y en vegetales. Al frotar la carne con el “Recado Rojo” las carnes son envueltas en hojas de platano, con chiles frescos y se asan a la parilla hasta que la carne se cae del hueso.



Sugerencias de Como Servir:

  • Usa Achiote molido marca El Guapo como sazonador de masa para tamales o para darle a sopas, adobos con especias, y guisos su color.


  • El achiote puede ser agregado a granos, frijoles y arroces, asi como carnes ligeras como pavo, pollo y pescado.


  • Prepara una pasta de achiote al mezclarlo con otras especias y hierbas. Usa la pasta para marinar y darle a carnes, aves y pescado un sabroso sabor ahumado.


  • Usa el achiote para darle color al arroz y para darle un sutil sabor a tierra y a humedad.


Presentacion:

  • Polvo de Achiote listo para usar, agrega a tus recetas conforme sea necesario.


  • Si no encuentras achiote, sustituye con pimenton suave.


  • Guarda el anato lejos de luz del sol directa en un recipiente hermetico de vidrio.


  • Se mantendra hasta por 3 anos, guardado en un gabinete oscuro, lejos de la luz.


  • Molido fresco.


  • Productos de la mas fina calidad.


  • Producto de El Guapo.


  • Bolsa Peso Neto. 2 oz. (56g)


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Achiote Molido Annatto Ground
$2.50
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